Mudanças nos hábitos alimentares são imprescindíveis para o sucesso da cirurgia bariátrica contra a obesidade grave
Procedimento importante no tratamento de casos de obesidade grave, a cirurgia bariátrica, conhecida popularmente como “redução de estômago”, requer muita atenção, principalmente em seu processo de recuperação, para que os resultados sejam eficazes e duradouros. Um dos principais pontos de atenção durante esse período é a reeducação alimentar.
A cirurgia bariátrica consiste num procedimento em que parte do estômago — e, às vezes, de sua ligação com o intestino — é reduzida. Isso faz com que o volume de alimentos consumidos diminua, de modo que a obesidade possa ser tratada de maneira mais eficaz. Por esse motivo, a reeducação alimentar pós-bariátrica é tão importante.
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É possível engordar mesmo após a cirurgia bariátrica?
Sim, algumas pessoas podem passar por aumento de peso mesmo após a cirurgia bariátrica. Um dos motivos para esse fato está relacionado à deficiência de produção do hormônio GLP-1, responsável pela comunicação com o cérebro sobre a sensação de saciedade.
Outro fator que pode levar ao aumento de peso após a cirurgia é a falta de uma adequada reeducação alimentar pós-bariátrica. Como o estômago é um órgão elástico, ele pode, com o tempo e sem o direcionamento nutricional adequado, voltar a comportar volumes altos de alimentos, o que pode levar ao novo aumento de peso.
A importância da reeducação alimentar
Como a cirurgia bariátrica altera o volume do estômago, a reeducação alimentar pós-bariátrica é muito importante para que o corpo se adeque à nova realidade e consiga evitar consequências como um novo aumento de peso. Isso vale tanto para o período de recuperação quanto posteriormente, para a manutenção da saúde.
Para isso, é importante que o paciente seja acompanhado por uma equipe multidisciplinar, com a reeducação alimentar pós-bariátrica direcionada por um profissional nutricionista, que deverá estabelecer a dieta de acordo com suas necessidades individuais.
Como é a dieta após a cirurgia
As dietas que compõem a reeducação alimentar pós-bariátrica devem ser determinadas por um nutricionista, em conjunto com a equipe médica e outros profissionais de saúde que devem acompanhar o paciente em todos os processos do tratamento contra a obesidade.
Cada fase após a cirurgia exige uma dieta diferente. Na primeira fase, de perda de peso mais intensa, a dieta costuma ser totalmente líquida e sem nenhum tipo de açúcar. Aos poucos, a dieta vai se solidificando, com a introdução de outros tipos de alimentos. Os principais alimentos que devem ser evitados nessa fase de reeducação alimentar pós-bariátrica são:
- Alimentos açucarados de todo tipo, como doces, refrigerantes e chocolates;
- Alimentos ricos em gordura;
- Frituras;
- Alimentos ultraprocessados.
Além do risco de aumento de peso, o consumo de açúcares e gorduras ruins após a cirurgia bariátrica é perigoso, pois pode levar o paciente à síndrome de Dumping, causada pela passagem muito rápida do alimento do estômago para o intestino. Os principais sintomas são sudorese, fraqueza, dor abdominal e vertigem.
Entre os grupos de alimentos essenciais para uma boa reeducação alimentar pós-bariátrica, podemos citar:
- Alimentos ricos em proteínas;
- Vegetais, frutas e legumes;
- Gorduras boas, como as insaturadas;
- Alguns produtos dietéticos.
As quantidades e alimentos específicos que cada paciente precisa consumir ou não devem ser especificadas por um profissional após avaliação individualizada, pois cada corpo funciona de uma maneira e se adapta aos alimentos e nutrientes de forma diferente.
Além dos tipos de alimentos consumidos e evitados, alguns hábitos precisam ser adquiridos durante a alimentação, como:
- Não ingerir líquidos enquanto come;
- Beber bastante água durante todo o dia;
- Alimentar-se sem distrações;
- Seguir os horários das refeições e lanches intercalados.
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Principais mudanças de hábitos após a bariátrica
A reeducação alimentar pós-bariátrica é essencial, mas não é a única atenção que o indivíduo precisa ter. É importante adotar diversos outros hábitos além da alimentação para que os indicadores, não apenas de peso, mas da saúde em geral, sejam positivos.
Abandonar o sedentarismo é um dos principais aliados da reeducação alimentar pós-bariátrica. A atividade física precisa ser devidamente supervisionada e respeitar os limites do corpo, mas é indispensável para que o peso seja controlado sem trazer prejuízos à saúde ou riscos de recidiva.
Outra mudança importante, mesmo antes da bariátrica e que deve continuar depois, é o acompanhamento psicológico. A cirurgia bariátrica é um tratamento que muda a vida do paciente em todos os aspectos, e é fundamental que a saúde mental esteja bem assistida nesse processo.
Por esses motivos, é imprescindível o apoio de uma equipe multidisciplinar na reeducação alimentar e na adoção de outros hábitos saudáveis para que a obesidade seja vencida.
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Fontes:
Biblioteca Virtual do Ministério da Saúde